141- Colágeno e estrutura óssea

Hidrolisado de colágeno melhora estrutura óssea, aponta pesquisa

Estudos experimentais desenvolvidos na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) demonstraram melhora na estrutura do osso em ratas com osteoporose, após a ingestão de um tipo de hidrolisado de colágeno – produto obtido a partir da gelatina e que tem recebido atenção por suas propriedades no tratamento de doenças osteoarticulares.

A nutricionista Elisa Jackix revela que o interesse surgiu com a grande incidência mundial da enfermidade, caracterizada pela redução da massa óssea, que leva ao aumento da suscetibilidade a fraturas. “O colágeno compreende em média 95% das proteínas dos ossos e é parcialmente responsável pelas propriedades biomecânicas. Por isso, resolvi aplicar o hidrolisado e analisar seus efeitos”, esclarece.

A pesquisa foi orientada pelo professor Jaime Amaya Farfán e contou com dois tipos de suplementação alimentar. O primeiro grupo recebeu apenas gelatina e foi considerado como controle.

Já o grupo que ingeriu hidrolisado de colágeno teve percentuais de proteína óssea maiores. As vértebras do grupo que recebeu a maior dosagem de hidrolisado suportaram carga quatro vezes maior em relação às que receberam gelatina, indicando que o produto pode contribuir para uma maior resistência do osso ao esforço e à pressão, na rata doente.

http://www.unicamp.br/unicamp/unicamp_hoje/jornalPDF/ju389pag08.pdf

Estudos de revisão da literatura também citaram efeitos do colágeno hidrolisado (CH) no tratamento da osteoartrose e da osteoporose. No entanto, há apenas um estudo clínico na literatura que descreve o uso de CH em pacientes com osteoporose para comparação dos resultados. Em 1996, Adam et al. realizaram um estudo randomizado com mulheres com osteoporose pós-menopausa acima dos 40 anos de idade que receberam tratamento com calcitonina 100 U / duas vezes por semana associado CH com 10g / dia na dieta ou calcitonina associado a um placebo durante 24 semanas. Os doentes tratados com uma combinação de calcitonina e CH teve uma queda significativamente maior em ligações cruzadas urinária que os pacientes tratados com a calcitonina sozinha, sugerindo que tinha CH.