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quinta-feira, 7 de abril de 2011

309 - A gordura dietética e ingestão de carne em relação ao risco do diabetes tipo 2 em humanos

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Melpomeni Peppa, Teresia Goldberg, Weijing Cai, Elliot Rayfield, Helen Vlassara. Glycotoxins: A Missing Link in the “Relationship of Dietar...
sábado, 26 de março de 2011

310-Gordura dietética e ingestão de carne em relação ao risco do diabetes tipo 2

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Melpomeni Peppa, Teresia Goldberg, Weijing Cai, Elliot Rayfield, Helen Vlassara. Glycotoxins: A Missing Link in the “Relationship of Dietar...
segunda-feira, 14 de março de 2011

304 - Da reação de Maillard a AGEs (advanced glycation end-products)

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Em 1912, o cientista francês Louis-Camille Maillard, publicou um artigo descrevendo a reação entre aminoácidos e açúcares redutores durante...
sábado, 29 de janeiro de 2011

297- Conselhos práticos sobre como evitar AGEs

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http://www.sixwise.com/newsletters/07/09/12/age-issues-why-you-want-to-reduce-advanced-glycation-end-foods- Postagem copiada do link acima...
domingo, 26 de dezembro de 2010

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Olá leitores, como passaram o Natal? Encontrei agora este artigo embora datado de 2007, está em Português e retrata bem os Produtos da Gl...
quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

289- Reação de Maillard Interface entre o Envelhecimento, Nutrição e Metabolismo

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Em setembro de 2009, foi realizada uma reunião em Palm Cove, Austrália, que reuniu especialistas mundiais sobre reação de Maillard ou ...
quinta-feira, 25 de novembro de 2010

287- Resumo de trabalhos

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Leiam os resumos de dois trabalhos apresentados: item 39- Resumo de trabalhos sobre glicotoxinas na jornada de Geriatria e Gerontologia. ht...
quarta-feira, 20 de outubro de 2010

282- Contribuição dos AGEs dietéticos no desenvolvimento da aterosclerose e atuação de anti-glicantes naturais

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Universidade Federal de Algoas - UFAL Núcleo de Tecnologia da Informação - NTI Congresso Acadêmico UFAL 2010 "Comprovante de Sub...
quinta-feira, 14 de outubro de 2010

281-Absorção dos produtos finais de glicação avançada (AGEs) dietéticos na contribuição do pool endógeno

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Introdução A interferência dos AGEs dietéticos presentes nos alimentos na fisiologia humana foi ignorada por muito tempo, devido à suposi...
quinta-feira, 26 de agosto de 2010

262- Diabete/ AGEs /doença periodontal

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Clique na figura para aumentá-la ALVES, Crésio; Andión, Juliana e Brandão, Márcia e Menezes, Rafaela. Meca...
quinta-feira, 15 de julho de 2010

249- Origem e classificação AGEs

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Os AGEs podem ser classificados de acordo com sua origem. Takeuchi et al., 2004, reconheceram seis classes distintas de AGEs: os derivados ...
quarta-feira, 14 de julho de 2010

248- AGEs glicotoxinas

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É bem conhecido que o preparo dos alimentos a temperaturas elevadas (acima de 120°C) produzem glicotoxinas conhecidas como produtos finais d...
segunda-feira, 5 de julho de 2010

246- Glicotoxinas - absorção - Koschinsky, 1997

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Koschinsky et al.   estudaram a digestão e  absorção de ovo cozido com frutose em 90°C por 1-3 h em  38 pacientes diabéticos com ou sem do...

245- Níveis circulantes de AGEs após dieta com altos e baixos níveis de AGEs

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Fig. - Níveis circulantes de AGEs correspondentes a dieta com AGEs / Mudanças nos marcadores inflamatórios durante 6 m...
sábado, 3 de julho de 2010

244- Cicratização de feridas e dietas com alto AGEs

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O consumo aumentado de derivados de AGEs da dieta pode ser um retardador significativo de fechamento da ferida em ratos diabét...
quinta-feira, 24 de junho de 2010

235- Alzheimer e AGEs

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Miranda VH; Outeiro TF. The sour side of neurodegenerative disorders: the effects of protein glycation. J Pathol. 2010; 221(1): 13-25. O a...
quarta-feira, 2 de junho de 2010

209- Novas conclusões sobre AGEs em alimentos

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Analisando o AGE a partir da composição dos alimentos, determinado pelos níveis CML, em 549 alimentos, encontramos os seguintes resultados ...