Hidrolisado de colágeno melhora estrutura óssea, aponta pesquisa
Estudos experimentais desenvolvidos na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) demonstraram melhora na estrutura do osso em ratas com osteoporose, após a ingestão de um tipo de hidrolisado de colágeno – produto obtido a partir da gelatina e que tem recebido atenção por suas propriedades no tratamento de doenças osteoarticulares.
A nutricionista Elisa Jackix revela que o interesse surgiu com a grande incidência mundial da enfermidade, caracterizada pela redução da massa óssea, que leva ao aumento da suscetibilidade a fraturas. “O colágeno compreende em média 95% das proteínas dos ossos e é parcialmente responsável pelas propriedades biomecânicas. Por isso, resolvi aplicar o hidrolisado e analisar seus efeitos”, esclarece.
A pesquisa foi orientada pelo professor Jaime Amaya Farfán e contou com dois tipos de suplementação alimentar. O primeiro grupo recebeu apenas gelatina e foi considerado como controle.
Já o grupo que ingeriu hidrolisado de colágeno teve percentuais de proteína óssea maiores. As vértebras do grupo que recebeu a maior dosagem de hidrolisado suportaram carga quatro vezes maior em relação às que receberam gelatina, indicando que o produto pode contribuir para uma maior resistência do osso ao esforço e à pressão, na rata doente.
Estudos de revisão da literatura também citaram efeitos do colágeno hidrolisado (CH) no tratamento da osteoartrose e da osteoporose. No entanto, há apenas um estudo clínico na literatura que descreve o uso de CH em pacientes com osteoporose para comparação dos resultados. Em 1996, Adam et al. realizaram um estudo randomizado com mulheres com osteoporose pós-menopausa acima dos 40 anos de idade que receberam tratamento com calcitonina 100 U / duas vezes por semana associado CH com 10g / dia na dieta ou calcitonina associado a um placebo durante 24 semanas. Os doentes tratados com uma combinação de calcitonina e CH teve uma queda significativamente maior em ligações cruzadas urinária que os pacientes tratados com a calcitonina sozinha, sugerindo que tinha CH.
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