Alimentos e Nutrição - processamento e alterações. Produtos de glicação avançada.

Missão do blog - Analisar os efeitos manipulação dos alimentos sobre os nutrientes, na promoção, manutenção e recuperação da saúde humana e prevenção de doença. AGEs- Produtos da glicação de aminoácidos e proteínas. Comente comigo lucitojal@gmail.com

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sábado, 26 de março de 2011

311 - Orgânicos possuem mais nutrientes do que alimentos convencionais

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Sexta-feira, 25/03/2011 Pesquisa da UFPR revelou que os orgânicos têm mais fibra alimentar, proteína e minerais como ferro e potássio. Ele...
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  • Profª. Luci Tojal e Seara
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